Чем заменить чай и кофе?? (часть 1)

Чем заменить чай и кофе?? (часть 1)Хотите белоснежные зубы и хорошие волосы, без следов анемии (низкого ферритина)?? Тогда вам придется отказаться от кофе и чая, в том числе и зеленого или значительно их ограничить.

Катехины, танины и кофеин выводят железо, а за компанию с ним  другие микроэлементы и витамины, откладываясь налетом на зубах. Я это вам говорю как чаеман и…анемик.

И чем больше я налегаю на чай, тем быстрее проявляются признаки анемии. Хочу пояснить, что лично я страдаю анемией в силу генетических особенностей, далеко не один чай виноват, но он значительно форсирует этот процесс.

Кстати, чем больше в напитке кофеина, тем выше его ГИ, что при лечении поликистоза надо учитывать.

1-2 чашки в день – вреда не приносят однозначно, особенно при сбалансированном питании.

Откуда же добрать остальные 1,5 – 2 литра жидкости?

Вот какие альтернативы нашла для себя я:

1). Цикорий

Так называемый суррогат кофе и его главный заменитель, правда, лишь для людей с хорошим воображением. Основная польза  цикория в содержащемся инулине – полисахариде, очищающем организм. Кроме того он снижает уровень сахара и  нормализует микрофлору кишечника.

Продается цикорий в большинстве супермаркетов, аптек и Лавок Здоровья. У каждого производителя цикорий разный, иногда и пить его просто невозможно, а иной раз не оторваться.  В общем, пробуйте – ищите.

Пить цикорий без последствий можно довольно долго – в нем много витаминов и он хорошо влияет на печень, токсического действия даже при постоянном употреблении нет.

Любителям посравнивать,  рекомендую цикорий с iherb (все ссылки в посте кликабельны)

Frontier Natural Products, Organic Roasted Chicory Root, 16 oz (453 g)

2). Каркадэ (гибискус)

Второе название – суданская роза. Кисленький, приятный на вкус напиток, который замечательно тонизирует и стоит дешевле любого чая. Не сказать, что содержит массу витаминов, но, по крайней мере, не приносит  вреда даже при  длительном употреблении. Пить можно до литра в день и лучше не заваривать, а настаивать пару часов, заливая прохладной водой.

Повышает давления и у гипертоников может вызывать головную боль хоть в горячем, хоть в холодном виде. Гипотоникам надо пробовать в первую очередь.

Точно хороший каркадэ –

Frontier Natural Products, Organic Cut & Sifted Hibiscus Flower, 16 oz (453 g)

3). Мате

Лет так 10 назад  среди офисных работников  было очень модно не чаи гонять, а вальяжно потягивать мате из калебаса через  трубочку с забавным названием «бомбилья». Поясняю: мате  — латиноамериканский напиток из падуба парагвайского, калебас – емкость для его заваривания, бомбилья —  приспособление для его питья, напоминающее  мундштук. Тогда по ТВ еще шли аргентинские сериалы, а герои в них ни одного дела не могли сделать, не приложившись к мате.

Как видите, в нашей стране мате продается уже более 10 лет и не попробовать его  за эти годы как-то даже удивительно. И стоит он недорого.

Справедливости ради скажу, что в мате кофеин есть,  точнее матеин, его разновидность. Он не обладает таким  же возбуждающим действием, витамины не выводит, а благодаря питью через бомбилью не желтит зубы. Хотя я лично и просто в чашке завариваю как обычный чай.

Лучше питье мате превратить в ритуал для снятия напряжения, например, пить  по вечерам после тяжелого рабочего дня, расположившись в уютном креслице с книжечкой. Стресс снимает на ура (!). Лично мой любимый мате – мятный.

Помните, что пить мате литрами  и в горячем виде нельзя.

4). Кипрей (иван-чай, копорский чай))

Именно кипрей пили русские крестьяне вместо чая на протяжении многих веков. Технологии его правильно заготовки сейчас возрождены и даже улучшены.

Кипрей полезен тем, что снижает андрогены (типа ДГТ, св. тестостерона), повышает иммунитет, налаживает работу кишечника, обладает успокаивающим действием. Очень советую при любых заболеваниях желудка и поджелудочной! Пить можно без ограничений.

Есть кипрей в аптеках  — дешево стоит, но вкус у него любителя.

Есть кипрей ферментированный в интернет – магазинах и Лавках Здоровья – намного дороже, но пить его можно с удовольствием. Кстати, его заготовкой  в основном занимаются люди, живущие в экопоселениях.

5). Мята

Считается, что через 2 недели ежедневного употребления мятного чая кожа очищается и появляется легкий румянец. Мы-то с вами знаем почему – мята антиандрогенна и гонит желчь. Плюс – улучшает пищеварение и освежает дыхание. Пить лучше курсами по 1-2 месяца.

6). Белый чай

Вроде бы уже не экзотика в нашей стране, но все равно купить можно только в специализированных магазинчиках. Считается одним из самых полезных чаев, так как подвергается минимальной термообработке и содержит так же минимум  кофеина (но он все же есть!!). Танины и катехины есть, но белый чай это меньшее из возможных кофеиновых зол.

Uncle Lee’s Tea, Legends of China, White Tea, 100 Tea Bags, 5.29 oz (150 g)

Uncle Lee’s Tea, Legends of China, Organic White Tea, 100 Tea Bags, 5.29 oz (150 g)

7). Ройбуш (ройбос)

Достаточно специфический чаек, мода на который пришла вместе с популярностью мате. Очень много всего полезного содержит, кофеина нет, зубы вроде бы не желтит, а танинов не настолько много, чтобы выводить полезные вещества.

Вкус интересный, с кислинкой и фруктовыми нотками. Пить можно длительно без последствий). Спрашивайте в чайных отделах или покупайте  на iherb:

Frontier Natural Products, Organic Rooibos Tea, 16 oz (453 g)

Starwest Botanicals, Rooibos Tea C/S Organic, 1 lb

Port Trading Co., Green Rooibos, Caffeine-Free, 40 Tea Bags, 3.53 oz (100 g)

Port Trading Co., Organic, Stress Busting Chai, Caffeine Free, 1 lb (454 g)

8). Чабрец

Ароматный чай с чабрецом очень популярен в кафешках, но дома его можно заварить не хуже и значительно дешевле – он есть в каждой аптеке. Чабрец можно добавить как к черному чаю, так и заварить самостоятельно. Но обратите внимание, что чабрец противопоказан при болезнях печени и его нельзя принимать более 1 месяца непрерывно.

9). Чай из Тулси (Holy Basil, священный базилик)

Аюрведа относит Тулси к расаянам, то есть эликсирам, продлевающим жизнь, так как содержит кучу антиоксидантов и дает энергию.  Чай из Тулси хорошо снимает воспаление, жар, первые признаки ангин — простуд, повышает иммунитет и улучшает пищеварение. Один из лучших растительных антидепрессантов.

Разновидностей тулси много и при покупке чая убедитесь,  что в составе сразу 2-3 — Рама Тулси, Кришна Тулси и Вана Тулси.

Вкус своеобразный, но приятный. Уж 3 стаканчика в день запросто осилите — столько нужно для получения оздоровительного эффекта.  Курс приема – 3 месяца, затем необходим перерыв.

Organic India, Tulsi Tea, Loose Leaf Blend, Original, Caffeine-Free, 3.5 oz (100 g)

Organic India, Tulsi Tea, Loose Leaf Blend, Sweet Rose, Caffeine-Free, 3.5 oz (100 g)

Помните, что тулси увеличивает питту и нормализует капху (для тех, кто в теме Чем заменить чай и кофе?? (часть 1) )

Продолжение (здесь)

Бьюти коучинг от Агиделии

Комментарии (28) на “Чем заменить чай и кофе?? (часть 1)”

  • Ольга:

    аАгиделия, Спасибо большое за статью! Я сейчас как раз йоги-чай пью для кожи (тоже узнала что он очень хорошо чистит кожу) и уже заказала на весь курс)

  • Инна:

    Маргарита, Добрый день! скажите, а что думаете по поводу чайного гриба?

    • Агиделия:

      Инна, чайный гриб очень полезен, но у меня нет опыта его выращивания.

  • Hope:

    Я как чай из Тулси купила много пачек по акции) и все не решалась его пить, но после вашей статьи обязательно каждый день буду. А еще цикорий, мате и Лопачо заказала. Спасибо за очень полезный пост!

  • Наталя:

    а как же экстракт зеленого чая? Он тоже вреден?

    • Агиделия:

      Почему вреден? и чай тоже не вреден)
      главное — вопрос количества, изначального уровня ферритина (то есть наличия анемии) и питания. Экстракты бывают разные — если просто перемолотые листья, то ферритин понизить могут, так что лучше подстраховаться или железом или мяса побольше есть. Или тот же эпигаллат — пользы он приносит значительно больше, чем может нанести вреда снижением уровня железа.

  • Янина:

    Спасибо Вам за статью! я именно сейчас задумалась на тему вреда кофеина и как раз ваша статья!

  • Лена:

    Агиделия, я Ваша поклонница,уже 2 года читаю ваш блог,многое опробовала на себе, спасибо за Ваш труд. Меня смущает один факт, в каком-то посте Вы говорили о доказанной канцерогенности мате, а здесь Вы ничего об этом не говорите, поясните пожалуйста.

    • Агиделия:

      Лена, Здравствуйте!
      дело в том, что канцерогенность наблюдается именно у местных жителей (В Уругвае, например), так как пьют мате они всю жизнь, каждый день, очень горячим и литрами)). Поэтому мате рекомендуют пить не очень горячим и не литрами). Тогда он пойдет на пользу.

  • Елена:

    Агиделюшка, здравствуй. Спасибо за статью, вроде знаешь, потом всё забывается, а сейчас вся информация собрана в одном месте! Очень радостно всегда читать твои новые статьи. Скажи, а иногда варю сама чаи из приправ, так сказать, из имбиря, корица, анис и такого рода, он не влияет на вывод железа.

  • Julia:

    Агиделечка, хорошая статья, спасибо! Как раз купила себе цикорий, в магазине в отделе диетических продуктов. Мне нравится, вкусно, пью вместе кофе по утрам, мне как раз для печени очень кстати) Странно что я раньше даже о нем не знала.

    • Агиделия:

      Julia, на здоровье) кстати, цикорий ведь рекомендован для оздоровления печени! чё-то я забыла об этом упомянуть в посте

      • Шолпан:

        Агиделия, здравствуйте. Пишу впервые, хочу спросить, я несколько лет пью цикорий, но с молоком и вареным сахаром (кусковым, как кристалл, это глюкоза). Вот с молоком- это очень вредно?

  • Спасибо, очень интересная и полезная статья. Коротко и по делу.

  • Яна:

    Здравствуйте, у меня небольшой вопрос=), вы указали как альтернативу кофе и чаю,белый чай, а что насчет улунов (молочный улун,да хун пау,габа и т.д)? И вообще для волос вреден только черный чай ?
    Просто ведь чаев великое множество- желтые, белые, черные,красные и у каждого свои свойства.

    • Агиделия:

      Яна, здравствуйте)) наверно вы пост не прочитали до конца)
      вреден кофеин, танины и катехины, а их даже больше в зеленом чае. все улуны относятся к зеленому чаю.
      про белый чай я написала, посмотрите и вторую часть поста)

  • Елена:

    Здравствуйте! Спасибо за интересную информацию! В чае пуэр тоже много танинов, катехинов
    ?

  • Анна:

    Цикорием увлекаться нельзя, особенно тем, у кого есть предрасположенность или уже манифестировавшая патология вен (варикоз, геморрой и т.д.), астматикам он тоже противопоказан.

  • Олеся:

    Здравствуй, я тоже пила одно время цикорий, очень сильно стала болеть голова…отменила-прошло. Это он так давление понижает? Мое нормальное 120/80.

    • Агиделия:

      Олеся, да он может немного снижать давление и вызывать у гипотоников головную боль. Так как я сама гипертоник, то мне цикорий подошел идеально.

  • Оксана:

    Агиделия, здравствуйте! Поправлю Ваш пост о каркаде. Он понижает давление и гипотоникам ПРОТИВОПОКАЗАН. Ошибочно мнение, что он может его повышать. Люди с низким давление, будьте осторожны с ним.

  • Юлия:

    «Цикорием увлекаться нельзя, особенно тем, у кого есть предрасположенность или уже манифестировавшая патология вен (варикоз, геморрой и т.д.), астматикам он тоже противопоказан» (с).

    А откуда такая информация? И почему? Если кточ то знает по этому вопросу — напишите. Мне не попадалась такая информация о противопоказаниях. Сейчас хочу переходить с кофе на цикорий, но вены не идеальные.

    • Борис из Пятигорска:

      Цикорий дикий (татарский цвет).
      Официально лекарственным сырьём является Корень этого растения.
      Цикорий не имеет никаких противопоказаний.
      Корни дёргать нужно осенью в сырую погоду.
      Или покупать 100% в аптеках.
      ***
      От себя добавлю, всю жизнь пил кофе зелёный, жарил сам.
      Но и это была уже зависимость…
      Еле «слез» с кофе на какао Золотой ярлык.
      Варю 5 минут со сгущенкой и грецкими орехами, 1 стакан в день.
      Утром вместо чая, стакан шиповника (в термосе) с фиником в прикуску..
      Через неделю шиповник надоедает, перехожу на плоды черной смородины,
      завариваю в термосе.
      Пакетик грудного сбора № 4 на 250гр. кипятка.
      Можно заваривать имбирь, просто ломтик лимона кипятком.
      Калина, рябина.
      Просто чистая фильтрованная вода (Системы обратного осмоса) с сухофруктами вприкуску.
      Или варить кисели, компоты.
      ***
      Самое главное я доверяю, что заготовил сам, а не купил, хрен знает у кого.
      Та же дикая алыча в горах, шиповник, боярышник, барбарис и т.д.
      У женщин на огородах, что удобряют навозом землю. Срываю тархун, укроп, петрушку.
      Набиваю всю эту зелень в стеклянные банки и заливаю спиртом.
      Через месяц зелень становится белой как ватман.
      А жидкость изумрудно-зелёной.
      1 чайная ложка на 250 фильтрованной воды, очень приятный напиток, и витамины круглый год.
      Другой состав, боярышник, лист смородины, лист малины, корица, цветы каштана конского, плоды барбариса.. 2 чайные ложки на 250 воды.
      Понятно, что приложить усилия и мозги для этого нужно, в отличии от готового полуфабриката в магазине. Но как потопаешь, так и полопаешь – говорили наши предки. И т.д.

Оставить комментарий

В соответствии со статьей 130 УК вы несете ответственность за некорректные высказывания, ваш IP-адрес записывается