Готовим гранолу

Готовим гранолуСегодня начинаю серию статеек (не люблю слово пост) о полезной и главное вкусной еде. Начну – с завтрака и изумительной гранолы (смеси из орехов, семечек, злаков и сухофруктов). Любители мюсли оценят её по достоинству.

Американцы, являясь большими поклонниками гранолы, провели много и исследований и доказали, что она действительно улучшает работу сердца и состояние кожи.

Как раз то, что нам с вами нужно.

Варианты с покупной гранолой не рекомендую – она в основном американская, а они из — за своейстрасти к разной химии и суррогатам, превратили её в, мягко скажем, не полезную. В их рецептах присутствуют сахар, патока, шоколадная стружка, концентраты сока, сухое молоко и овсянка быстрого приготовления.
Надеюсь, убедила вас готовить гранолу самим и вот пара рецептов:

Рецепт №1

геркулес — 100 г

семечки подсолнечника — 50 г

семечки тыквы — 50 г

семечки кунжута — 50 г

семечки тыквы — 50 г

фундук — 50 г

миндаль рубленый — 20 г

подсолнечное масло — 50 г

мед — 50 г

изюм без косточек — 50 г

курага — 50 г

Смешайте мед с маслом и подогрейте до растворения меда, затем соедините с овсяной смесью, перемешайте. Выложите медовую смесь на противень, смазанный маслом. Запекайте 50 минут при 140 °С до образования золотистой корочки, периодически помешивая.

Изюм и курагу добавляйте уже в готовую смесь.

Рецепт №2

геркулес = 100 г

овсяная крупа — 100

семечек подсолнечника = 50 г

семечки тыквы — 50 г

миндаль рубленый — 20 г

грецкие и кедровые орех = по 50 г

мед — 50 г

изюм без косточек — 50 г

подсолнечное масло — 50 г

Рецепт №3

геркулес — 100 г

семечки подсолнечника — 50 г

семечки тыквы — 50 г

фундук — 50 г

сухой имбирь — 10 г

корица (или ваниль, что больше нравиться) — 2 ч. ложки

мед — 50 г

подсолнечное масло — 50 г

инжир — 50 г

Готовая гранола должна быть сухой и подрумяненной. Сухофрукты и фрукты лучше добавлять в уже готовую смесь, либо минут за пять до приготовления.

Гранолу вы можете:

— Залить молоком или йогуртом и в таком виде употреблять на завтрак

— Взять с собой на перекус или обед — это лучшая альтернатива бутербродам и всяким офисным гадостям

— Скушать на десерт вместе с мороженым.

А вот, кстати, популярный в Америке рецепт гранолы:

геркулес — 100 г

коричневый сахар — 50 г

концентрат яблочного (апельсинового) сока — 70 г

мед- 30 г

сухое молоко — 50 г

корица — 2 ч. ложки

семечки подсолнечника — 50 г

семечки кунжута — 50 г

тертый кокосовый орех — 50 г

шоколадная стружка — 50 г

Смешайте сок, сухое молоко, мед и сахар и немного подогрейте, чтобы всё расплавилось. Хорошо перемешать все оставшиеся компоненты и полить сахарной смесью. Запекайте 50 минут при 140°С до образования золотистой корочки, периодически помешивая.

Как видите, вариации на тему гранолы могут ограничиваться только вашей фантазией и финансовыми возможностями. Если они позволяют, то можно помимо овсянки, использовать ячменные и ржаные хлопья (не быстрого приготовления), проросшие зерна пшеницы. К орехам можно добавить арахис, кешью, пекан, макадамию. К сухофруктам — чернослив, сушеную вишню или клюкву, а так же ананасы, груши, дыню, финики, бананы. И не забудьте про ягоды.

Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!

Персональный курс Красоты от Агиделии. Все подробности ЗДЕСЬ.

Комментарии (8) на “Готовим гранолу”

  • АРКАдия:

    прямо слюнки уже потекли.Надо срочно приготовить.

  • Джулия:

    Агиделия, мне кажется у нас ни у кого и рецептов нету, вы все написали.))Честно говоря, впервые о граноле у вас в блоге прочитала))
    Спасибо, у вас очень полезные советы!))

  • Юля:

    Я купила гранолу и её состав точь-в-точь как у вас в рецепте. Сыну очень понравилась, а я боюсь что каллорийно.

  • Наталия:

    Агиделия,
    мёд нельзя нагревать, он становится очень токсичным, и соответственно «убийственным» для здоровья;
    его даже в горячие чаи не рекомендуется класть, максимум температура должна быть 60 градусов; эта информация из аюрведы.
    могу дополнить ещё тем, что мёд совсем не сочетается с молоком, их нельзя вместе употреблять в пищу.
    p.s. уже 2 дня читаю Ваш блог — очень нравится, спасибо большое за то, что делитесь такой полезной и интересной информацией :)

    • Виктория:

      Про мед знаю, нагревать нельзя. Но вот что бы молоко с медом не употреблять, уже пол часа пытаюсь хоть в интернете про это что то найти, с детства ведь молоком с медом горло лечили еще и масло добавляли добрые мамы))) Вот молоко с чаем, это не полезно.

      • Натали:

        вроде как наоборот, по аюрведе молоко положено пить исключительно подслащенным — с медом или сахаром. рано утром или вечером (когда нет солнца).

  • Hadija:

    Агиделия, а Вы лично пользуетесь таким кухонным «гаджетом», как микроволновка? Еду в ней не готовлю, но разогревать супы, каши и т.п. привыкла. Просто есть расхожее мнение, что короткие электромагнитные волны напрочь уничтожают все питательные ве-ва из пищи на молекулярном уровне, или Вы считаете, что у нас пища и так настолько обедненная, что ей уже ничего не угрожает?)))

  • Елена:

    Сколько гранола может храниться?

Оставить комментарий

В соответствии со статьей 130 УК вы несете ответственность за некорректные высказывания, ваш IP-адрес записывается