Хочу поделиться с вами двумя способами снижения вреда от не совсем правильного питания.
Подойдут способы всем, кто вынужден периодически неправильно питаться, например, находясь в командировке, живя на работе в период авралов, выплачивая ипотеки, когда в последнюю неделю до з.п. обычно денег практически нет.
Те, кто постоянно питается всякой ерундой и не думает бросать, могут попробовать этими способами хоть немного смягчить последствия своего неправильного выбора продуктов. И конечно всем сидящим на жестких, ограничительных диетах они так же позволят поддержать свой организм и восполнить дефицит всех недостающих нутриентов.
Но сначала я вас немного покошмарю канцерогенами, мутагенами и прочими ксенобиотиками.
Если кратко говорить о вредном питании, вызывающем быстрое старение, страшнение (высыпания, морщины, целлюлит), и, что самое ужасное — рак, то лучшей иллюстрацией является стряпня Шпаков – Саши и Маси. Второй раз в блоге их упоминаю не просто так: мои читатели и их подписчики по-любому пересекаются, а значит я могу хоть кого-то предостеречь от их адской кулинарии. Им самим, я думаю, все равно уже не помочь.
Можно и конкретизировать некоторые факторы неправильного питания:
Малое количество фруктов и овощей в питании
Норма ВОЗ по фруктам (и сухофруктам), ягодам, зелени и овощам 5 порций, это где-то 400 грамм в сутки. Но во многих странах нормы другие, к примеру, в России около 600 грамм, а в Канаде 800. Не съедаете этого минимума в день? Значит ваше питание нельзя назвать правильным и полезным.
- Акриламид образующийся при жарке с корочками или на неправильном масле, в диких количествах содержится так же в чипсах, картошке фри. Канцероген и мутаген. Помните об этом когда ведёте своих деток в Макдоналдс.
- Конечные продукты гликирования (КПГ)*
При термической обработке продуктов происходит реакция между белками и сахарами-гликирование, а оно, что научно доказано, вызывает системное воспаление в организме, выливающееся в атеросклероз, онкологию, катаракту, быстрое старение, развитие инсулинорезистентности и диабета. Чем выше температура готовки (120 градусов уже критическая), тем выше уровень КПГ в готовом блюде. Лидеры по их содержанию: жареный бекон, стейки, всякие сосиски для гриля, шашлыки, яичница, сгущенка, выпечка. Акриламид, кстати, тоже КПГ.
Самостоятельно рассчитать сколько КПГ вы потребляете можно пройдя по этой ссылке
Официальных норм пока не установлено, но надо стремиться к цифре менее 8 000 в сутки.
Кстати, влиянием этого фактора объясняется почему женщины, потребляющие много термически обработанной еды и сладостей имеют более дряблую и морщинистую кожу, чем те, кто ест свежие овощи и фрукты и минимум жареного-печеного-сладкого.
- Бензапирен – канцероген, вызывает мутации в ДНК, а зашкаливает во всем копченом (особенно домашнего копчения), жареном на открытом огне и гриле (температура более 200 градусов). Высокую дозу бензапирена получают еще курильщики и любители гулять по улицам с оживленным движением.
- Трансжиры есть почти во всей продукции кондитерского отдела, а также в плавленых сырках, сливочном масле с жирностью менее 82,5%, многих обезжиренных продуктах, майонезе, полуфабрикатах, фастфуде, сухариках, сухих завтраках, соусах и т.д..
Отражаются на здоровье, как и все прочие вредности: системные воспаления, ускоренное старение, а еще снижение потенции у мужчин и недоразвитие интеллекта у детей, которые в утробе матери и в первые годы жизни будут снабжены такой едой.
- Переработанное мясо, а в нем нитрит натрия, признанный канцероген. Опасен весь колбасный отдел и давая своим любимым бутербродики на дорожку и сосиски на завтрак, вы значительно повышаете их шансы в будущем лечиться у онколога.
- Нитраты и пестициды: клубника, ранние арбузы, свёкла почти всегда напичканы ими выше крыши. Свёкла просто сама по себе любитель накапливать нитраты, даже если ничем ее не удобрять. А при термообработке они превращаются в нитриты, что еще опаснее.
- Заготовки на зиму по рецептам наших бабушек, консервы
Уксус и соль в таких внушительных количествах ничего хорошего желудку не сулят.
Теперь ясно, почему готовка Шпаков представляет собой адское варево из разных видов канцерогенов и повторять за ними их рецепты не надо!? Относитесь к их видео как к шоу, которое скрашивает ваши рабочие будни, не более того.
А что же делать со всей этой информацией нам всем, всё-таки желающим прожить здорово и здОрово?
Совсем не обязательно отказываться сразу от всех продуктов, вызывающих вопросы – достаточно сократить количество заведомо вредной еды в питании и пересмотреть способы приготовления многих блюд. Нюансов много: большинство продуктов лучше тушить и варить, и не переваривать, мясо предварительно мариновать, фрукты и овощи пару минут вымачивать в соде, а свёклу, например, не есть больше 150 грамм в сутки и съедать ее сразу же после варки. Если надо, могу более подробно написать об этом.
Важно перенаправить деньги с откровенно вредной еды на менее вредную 🙂 . Скорее всего в итоге вы заметно сэкономите.
А теперь о двух способах, помогающих снизить вред от неправильного питания.
Способ первый – бюджетный и краткосрочный
Его цель – не дать вредным веществам повредить организму
Покупаете:
Янтарную кислоту – с едой 2 раза в день, минимум по 3 таблетки за раз
«Лактофильтрум» – с едой и приемом витаминов разносить на 2 часа, до 6 таблеток в день.
Отруби ржаные, лучше «Лито» отруби, или льняные, амарантовые – можно жевать их вместо перекусов, сыпать в жидкую еду, но не перебарщивайте. Не покупать пшеничные отруби.
Немного хорошего, крупного чернослива, желательно с косточками – по 30-40 грамм на ночь
Продолжаете пить витаминный комплекс, который вам нравится – витамины крайне необходимы для защиты!
И всё – дней 10 на вредной жрачке так можно продержаться без особого вреда для внутренностей и кожи, так как все будет вовремя утилизироваться и выводиться. Если надо дольше, то просто убираете «Лактофильтрум», чтобы он не начал выводить и полезное.
Янтарная кислота это антиоксидант, активизирует цикл Кребса – главный энергетический процесс в нашем организме, который замедляется под воздействием различных негативных факторов, особенно питания.
Отруби и чернослив позволяют ускорить эвакуацию из организма потенциально опасных соединений, а чем меньше по времени они контактируют, например, со стенками кишечника, тем меньше рисков развития рака кишечника и прочих органов.
«Лактофильтрум» содержит энтеросорбент лигнин, выводящий токсины и аллергены, продукты обмена веществ типа холестерина, билирубина, метаболитов принимаемых лекарств и алкоголя и лактулозу для стимуляции роста полезных лакто и бифидобактерий. Но «Лактофильтрум» можно заменить и айхербовскими энтеросорбентами, я предлагаю его просто как самый доступный аптечных препарат.
Но, те самые пресловутые порции овощей, ягод, фруктов и зелени вы все же не дополучаете, поэтому способ не идеален.
Способ второй – специальные коктейли с суперфудами и зеленью
На каждый ксенобиотик и канцероген уже найдено много обезвреживающих веществ. Например, альфа-липоевая кислота, сульфорафар, карнозин, бенфотиамин, и витамин B6 нейтрализуют вред от КПГ, витамин B3, экстракт розмарина про- и пребиотики действуют на акриламид, куркума и селен вообще универсальны. И просто добавив в свое питание совсем чуть-чуть этих защитных веществ, можно перестать бояться и начать жить 🙂
И самый простой и доступный способ – коктейли, куда включены уже экстракты ягод, овощей, фруктов и зелени, витамины, ферменты, пищевые волокна и пробиотики. Дополнительно к ним даже витамины не нужно принимать – в составе все есть.
Заходите на айхерб по этой ссылке и выбираете себе коктейльчик по потребностям, финансовым возможностям и необходимому объему.
1-2 ложки (скупа) в день разводятся в воде, соке, иногда и в кефире…Но, честно говоря, почти все эти коктейли на вкус не очень, поэтому лучше задержать дыхание и быстро выпить, мысленно подсчитывая сколько тысяч рублей в месяц вы сэкономите на брокколи, годжи, аптечных биотиках, фруктах и ягодах. Конечно, такого рода коктейли не могут являться полной заменой свежей растительной пищи, но подспорьем для занятого и ограниченного в финансах человека еще как.
Какие коктейли нравятся мне.
Самые вкусные коктейли – ягодные, а вот чем больше в составе зелени, тем труднее их пить.
Green Superfood, Sweet Berry Flavor , 7.4 oz (210 g), Amazing Grass
Зеленая суперпища, ягодный напиток в порошке, 8.5 унций (240 г), Amazing Grass,
Расширенный мультивитаминный комплекс, с лесными ягодами, 9,4 унции порошка, Greens Plus,
Amazing Grass, Оригинальная зеленая суперпища, 8,5 унц. (240 г)
Amazing Grass, Зеленый суперпродукт, шоколадный растворимый напиток, 28 унций (800 г) самый приятный на вкус
Amazing Grass, Green Superfood, сладкая ягода, 24,7 унции (700 г)
ORAC-Energy Greens, 12,8 унции (364 г) Paradise Herbs
Средство для детоксикации Green Defense, 6,35 унц. (180 г) Jarrow Formulas состав победнее остальных, зато самые нужные для детоксикации соединения типа сульфорафан глюкозинолата.
Nature’s Plus, Органический Зеленый Порошок Ultra Juice, 1,32 фунта (600 г)
Помните о личных противопоказаниях, выбирая коктейль.
Всем здоровья)
Спасибо !
Дополнительная скидка 5% при любом заказе на IHERB.COM
с кодом NAZ853
можно применять вместе с другими кодами акций IHERB
Бьюти коучинг от Агиделии
Маргарита, Добрый вечер. Очень полезная статья как и всегда, вы замечаьельно пишите. У меня получается недобор фруктов и овощей и я ем почти только тушеную пищу, так как больной желудок. Что посоветуете в данном случае? Кстати я давно принимаю один из коктейшей которые вы советуете ORAC-Energy Greens, 12,8 унции (364 г) Paradise Herbs у меня на него нет реакции, чувствую себя хорошо, а вот от фруктов и овощей меня пучит. Что делать? спасибо
Марго здравствуй.
Получается, что все что запекается в духовке, все зло?! Даже обычные овощи? Тот же кусок мяса запеченый?
Вариант приготовления на пару, как с ним? Насколько вредно и сохраняются полезные вещества?
При варке мяса, если первый бульон сливается это как-то улучшает ситуацию?
Где лучше почерпнуть правильные рецеты ?
Юля, Привет! ох, прости, никак не отвечу(( торжественно обещаю завтра написать тебе подробное письмо.
варка и тушение — вполне безопасны, особенно если варить и тушить под плотно закрытой крышкой, а бульон от первой варки так и так надо сливать, всегда. Запекание не вполне безопасно, температура там много выше 120 градусов, даже для овощей..Подумаю где взять рецепты.
Здравствуйте, Агиделия! вы как всегда мотивирующе пишете) очень задумалась над своим питанием, удивительно как много у меня вредной еды в питании, стало страшно от этого. Я же постоянно что-то запекаю…
Рецепты Шпаков тоже смотрю с ужасом, сколько же они жрут мама дорогая…
Спасибо, Галина) да, запекание это не совсем здоровый способ готовки, но совсем уж отказываться от него не стоит.
Да, конечно рассказать подробнее, про то как мариновать мясо перед приготовлением и вымачивать овощи!
Ооо, новый полезнейший пост))) Спасибо тебе, как раз думала чем дополнить заказ на айхерб. Скажи пожалуста, а если у меня отруби пшеничные это совсем плохо?
Привет) пшеничные нежелательно, покупай льняные, ржаные, они все равно ж копейки стоят.
А почему пшеничные плохо-то?
Марго, Привет, тоже очень интересны рецепты. Но я так поняла что надо побольше тушить, варить или есть сырым просто?
Благодарю Вас за эту полезную информацию. Сразу же начала курс который вы первым рекомендуете я как раз в коммандировке. Хочу отметить что сразу же прошли запоры, а то здесь действительно не получается есть как дома. Обязательно закажу зеленый коктейль. Пишите чаще! не бросайте блог, у вас чрезвычайно полезная информация!
Здравствуйте Уважаемая Агиделия! Нужен ваш совет. Если у меня язвенный гастрит я правильно понимаю что нельзя янтарную кислоту? Но чем заменить ее тогда? Спасибо
Класс, хороший пост
Я как раз как у вас написано ипотеку взяла и у меня в последнюю неделю денег совсем нет, приходилось есть ерунду. Теперь купила чернослив, отруби, лактофильтрум, заказала коктейль и уже на неделе должен прийти с айхерб. Посоветуйте какие крупы с вашей точки зрения самые полезные? Хочу больше круп есть, это тоже недорого.
Спасибо за Ваш блог! По тексту один вопрос: янтарную кислоту в каких дозировках принимать? Таблетки есть от 50 мг до 0.5 г. Есть какая-то дневная доза, которую нельзя превышать?
Здравствуйте! Благодарю за ценную информацию, есть над чем задуматься. Если можно подробнее о питание особенно для детей. Подскажите, пожалуйста , с какого возраста можно давать свежевыжатые соки и какие лучше для детей?
Здравствуйте, Гюзаль!) я не большой специалист по детскому питанию) и не ясно про какой возраст речь. Если совсем про малышей, то до года фрэши не дают обычно — можно словить серьезный диатез, а лучше фрукты и овощи понемногу, а не сок из них- там есть необходимая клетчатка. А так классика — морковка, яблоко, груша.
Маргоша, Привет! Скажи, а если я два коктейля буду принимать сразу — с ягодами и с зеленью, то не будет ли передозировки? Мне очень уж состав понравился обоих, хочется принимать все.
Большое Вам Спасибо за информацию, она действительно очень нужная. Я очень много раз пользовалась вашими советами и всегда получала результат.
Мари, на здоровье)
Добрый день Агиделия.Помогите пожалуйста советом.
Мне 32 года,кожа под глазами тонкая и сухая очень,с детства синяки и выраженная носослезная борозда.В 30 лет заметила у себя морщины при улыбке,может появились и раньше,за кожей я ни как не ухаживала,кремами не пользовалась,только не жирным детским и постоянно дамазывала синяки+припудривала их.Сама я выгляжу молодо,больше 25 лет не дают,пока не улыбнусь))
По дурости и совету подруг((сделала диспорт,потом сразу стала замечать что носослезку стало сильнее видно.Но не связала между собой все,так мало того спустя пол года ещё раз сделала диспорт (((и тут начались проблемы,отеки под глазами,носолезка спустилась на щеки,где заканчивается борозда почти постоянно припухлости.Так же теперь при улыбке собирается кожа под глазами.
Захотела вывести диспорт и пошла на РФ лифтинг,сделала две процедуры,пока результата не вижу,отеки так и есть .Может кожа чуть лучше стала.
Помогите пожалуйста советом,что мне делать,как вернуть все обратно?зачем я только пошла на этот ботокс,сейчас хочу обратно свои морщинки и нормальную кожу под глазами((((
Записалась ещё к остеопату,проблемы с шеей, остеохондроз уже со школы.Я всегда была склонна к отекам,но они быстро проходили,а из за ботокса лимфа совсем перестала справляться.
Можно ли продолжать РФ лифтинг?боюсь что после может быть тоже хуже((
Агиделя, спасибо за советы! Я пью Super Greens, ягодный, купила по твоему совету. Он такой вкусный, что я первую упаковку съела за 5 дней, вторую растянула подольше. Заметно улучшилась кожа и прилив сил такой что я стала вставать в 6 утра. Как думаешь, передоза витаминов не будет? вдруг хуже сделаю?
Привет)) да нет конечно, главное не пей параллельно никакие комплексы. Я насколько помню ты Перфектилом увлекалась)
Агиделия приветик, я коучинг у тебя проходила давно, все было супер, помню какая я красотка стала))) замуж как раз выходила, потом развелась конечно))) и опять вышла и вот 2 детишек уже)))но твои Советы помню, стараюсь в порядке себя держать, и вот что то вспомнила дай думаю зайду на сайт, а тут много чего интересного появилось:*
Привет)) очень рада) я помню) у меня Алии было всего три) хоть напиши на почту как ты)
Добрый день, Агиделия очень полезный пост! Много полезного. Хотелось бы больше знать о правильном питании, что, когда нужно есть и в каких количествах)) Может книгу посоветуете с меню или что-нибудь в таком роде)
Алёна, спасибо!) я сама в поиске таких книг)) до Нового Года точно напишу что-то о питании с пользой для внешнего вида
Только не давно начала интересоваться темой БАДов с айхерб. Хотела спросить у вас совета с чего бы вы рекомендовали начать? Мне 32 года, есть детки — 2 и 4 годика. Какие бы вы посоветовали и для детей добавки, что и с чем лучше пить. Старшему назначили длительно пить кальций — уже заказала на айхерб, а дальше глаза разбежались, все хочется попробовать, но как лучше совмещать — не знаю.